Yesterday, I masakkan nasi karot & ayam goreng rempah untuk lunch/dinner kami. Actually setiap hari kami x lunch sama so I x masak lunch. Tapi balik kerja dalam jam 4pm cam tue baru masak untuk our early dinner. so meh la tengok and cuba okies. enjoy people!
Resepi Nasi Karot Sempoi
2 cawan beras bathmati/beras biasa….basuh dan toskan
2 cawan carrot – saya parut kasar-kasar.
1/2 cawan susu cair
3 cawan air
setengah cawan kismis
1 kiub ayam knorr
1 sudu kecil gula
garam
Bahan Tumis
2 sudu besar rempah kurma – saya tak letak..huhu
4 ulas bawang merah – tumbuk
3 ulas bawang putih – tumbuk
2 cm halia -mayang
2 sudu besar mentega/marjerin
kulit kayu manis
2 kuntum bungka lawang
3biji bunga cengkih
2 biji buah pelaga
daun pandan……..simpulkan
Cara
1. Masukkan beras, susu cair, air, kiub ayam, karot yang diparut dan kismis di dalam periuk "rice cooker" dan tekan "on".
2. Panaskan minyak sapi dalam periuk yang lain dan masukkan semua bahan tumis dan daun pandan.
2. Bila dah wangi tuangkan semua bahan yang ditumis ke dalam periuk "rice cooker".
3. Biarkan sehingga nasi masak. Kacau sekali sekala untuk meratakan semua bahan.
Ayam Goreng Berempah
10 ketul ayam - dipotong sederhana
3 batang serai - dikisar
5 ulas bawang merah - dikisar
3 ulas bawang putih - dikisar
2 inci halia - dikisar
2-3 sudu biji ketumbar - digoreng tanpa minyak dan dikisar
2 sudu jintan putih - digoreng tanpa minyak dan dikisar
2 sudu jintan manis - digoreng tanpa minyak dan dikisar
1-2 sudu madu
garam secukupnya
Cara:
1. Basuh dan toskan ayam.
2. Satukan semua bahan kisar dan ayam di dalam bekas.
3. Perasakan ayam dengan madu dan garam secukupnya.
4. Perap ayam sekurang-kurangnya 1 jam sebelum digoreng.
0 comments:
Post a Comment